Зачем замачивать кешью перед употреблением

Замачивание кешью перед употреблением является важным этапом подготовки, который помогает улучшить усвоение орехов организмом и повысить их питательную ценность. В этой статье мы рассмотрим, зачем замачивать кешью, как правильно это делать и какие орехи следует замачивать в разное время.

1. Зачем замачивать кешью перед употреблением
2. Фитиновая кислота
3. Улучшение усвоения
4. Сколько времени нужно замачивать кешью и другие орехи
5. Время замачивания для разных орехов
6. Время замачивания для очищенного кешью
7. Как подготовить кешью к употреблению
8. Промывка и просушка
9. Замачивание
10. Заключение
11. FAQ

Зачем замачивать кешью перед употреблением

Фитиновая кислота

Необработанные орехи плохо усваиваются в организме из-за наличия фитиновой кислоты. Эта кислота необходима для защитных свойств орехов, но на человеческом организме она сказывается отрицательно. Замачивание помогает снизить уровень фитиновой кислоты и получить больше полезных веществ.

Улучшение усвоения

Замачивание кешью перед употреблением помогает улучшить их усвоение организмом, так как орехи становятся более мягкими и легко перевариваемыми. Это позволяет лучше усваивать полезные вещества, содержащиеся в орехах.

Сколько времени нужно замачивать кешью и другие орехи

Время замачивания для разных орехов

• Кешью: достаточно 2-4 часов, иначе они превращаются в кашу.
• Кедровые орехи: замачивание на 5-7 часов.
• Грецкие орехи, арахис, пекан и фундук: рекомендуется замачивать 7-12 часов.
• Миндаль: один из самых твердых орехов, его нужно замачивать более 10 часов.

Время замачивания для очищенного кешью

Очищенный кешью обладает мягким вкусом и нежной текстурой. Для этого ореха не требуется долгое замачивание — достаточно 3-4 часа.

Как подготовить кешью к употреблению

Промывка и просушка

Очищенные орехи, купленные в магазине, необходимо обязательно перед употреблением промыть теплой, но не горячей водой. Затем их следует просушить в естественных условиях. Это относится к кешью, арахису, фундуку и другим орехам. Перед употреблением в пищу орехи обязательно нужно промывать водой.

Замачивание

После промывки и просушки орехи следует замачивать в соответствии с рекомендованным временем для каждого вида орехов. Это поможет снизить уровень фитиновой кислоты и улучшить усвоение орехов организмом.

Заключение

Замачивание кешью перед употреблением является важным этапом подготовки, который помогает улучшить усвоение орехов организмом и повысить их питательную ценность. Правильное замачивание и подготовка орехов к употреблению позволят получить максимальную пользу от их потребления.

FAQ

• Зачем замачивать кешью перед употреблением?
• Сколько времени нужно замачивать кешью и другие орехи?
• Как подготовить кешью к употреблению?
• Нужно ли замачивать очищенный кешью?

Ответы:

• Замачивать кешью перед употреблением необходимо для снижения уровня фитиновой кислоты, улучшения усвоения орехов организмом и получения больше полезных веществ.
• Время замачивания кешью составляет 2-4 часа, для других орехов — от 4 до 12 часов, в зависимости от вида орехов.
• Кешью перед употреблением следует промыть теплой водой, просушить и замачивать в соответствии с рекомендованным временем.
• Очищенный кешью достаточно замачивать 3-4 часа, чтобы получить мягкий вкус и нежную текстуру орехов.