Можно ли хранить вино в шкафу
Хранение вина — это важный аспект любого коллекционера вин или просто любителя этого напитка. Правильно хранить вино — значит сохранять его вкус, аромат и цвет, чтобы они могли раскрыться в полной мере во время дегустации. Одним из наиболее часто задаваемых вопросов является: можно ли хранить вино в обычном домашнем шкафу? Ответ на этот вопрос не такой простой, как кажется.
- Температура хранения вина
- Хранение вина в шкафу
- Нельзя хранить вино в шкафу при высокой температуре
- Нельзя хранить вино в шкафу при резких перепадах температуры
- Где лучше всего хранить вино
- Где лучше хранить вино в квартире
- Дополнительные рекомендации
- Заключение
Температура хранения вина
Важнейшим параметром при хранении вина является температура. Она должна быть постоянной и находиться в определенных пределах. Слишком высокая температура приводит к ускоренному процессу старения вина и ухудшению его вкуса и аромата. Низкие температуры также не являются идеальным вариантом, потому что медленный процесс старения может привести к изменению вкуса, аромата и цвета. Оптимальная температура для хранения вина находится в диапазоне от 7°С до 18°С. Важно сохранять постоянную температуру для правильного хранения вина.
Хранение вина в шкафу
На первый взгляд может показаться, что хранение вина в шкафу является приемлемым вариантом. Однако, это зависит от типа шкафа и от минимальной и максимальной температур, которые можно установить внутри него. В большинстве шкафов для хранения продуктов минимальная температура находится в диапазоне от +5°C до +18°C. Электронное управление влажности контролирует условия хранения вина. То есть, если шкаф имеет возможность создать оптимальные для вина условия — температуру от 7°С до 18°С и влажность около 70%, то он подходит для хранения вина.
Нельзя хранить вино в шкафу при высокой температуре
То, что шкафы для хранения продуктов обычно не являются идеальной средой для хранения вина, объясняется тем, что высокая температура ускоряет процесс старения вина. Это может привести к ухудшению вкуса и аромата. Например, если вы хранили вино в шкафу, где температура была выше 21°C или даже 26°C, то вино должно быть выпито как можно скорее, так как оно быстро потеряет свои качества.
Нельзя хранить вино в шкафу при резких перепадах температуры
Еще одной причиной, почему нельзя хранить вино в шкафу, является то, что при резких перепадах температуры может произойти порча пробки. В вино начинает попадать воздух, и оно быстро окисляется. Порченное вино не имеет вкуса и аромата, как и вино, которое хранилось при высокой температуре.
Где лучше всего хранить вино
Наилучшие условия для хранения вина обеспечивают специальные винные хранилища или подземные погреба. В таких условиях сохраняется правильная температура и влажность, а также темнота, что важно для долговременного хранения. Конечно, не каждый может позволить себе иметь свой собственный погреб или винную комнату, но все же есть некоторые правила, которым можно следовать при хранении вина дома.
Где лучше хранить вино в квартире
Если вы не обладаете специальным хранилищем для вина или подземным погребом, и планируете хранить вино в квартире, то важно следить за оптимальной температурой и влажностью. Лучше всего хранить вино в прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей и тепла, так как они могут повредить вино. Не рекомендуется хранить вино на кухне или около плиты, так как здесь скоро может стать жарко. Самый подходящий диапазон для хранения вина находится в диапазоне между 10°С и 15°С.
Дополнительные рекомендации
Если вы храните вино в шкафу, то вам следует использовать вино-рефрижератор или термометр, чтобы следить за температурой. Если температура внутри шкафа слишком высокая, можно использовать подставки для бутылок, создающие воздушный поток, или даже дополнительный вентилятор.
Также, важно сохранять вино в темноте, так как свет может нанести ущерб вину. Лучше всего использовать специальные темные бутылки, которые защищают содержимое от ультрафиолетовых лучей. Однако, учтите, что даже темные бутылки пропускают некоторое количество света, поэтому, чтобы избежать проблем, лучше хранить вино в темных местах.
Заключение
Хранение вина в шкафу возможно только в том случае, если шкаф создает оптимальные условия — температуру от 7°С до 18°С, влажность около 70% и защищен от прямых солнечных лучей. Однако, в лучших условиях для хранения вин они должны храниться в специальных винных хранилищах или подземных погребах. Важно следить за оптимальной температурой и влажностью при хранении вина в квартире, а также сохранять вино в темноте защищенное от света. Если у вас есть пристрастие к хранению вина, то обратите внимание на условия хранения и попробуйте использовать наши рекомендации, чтобы сохранить вину его привлекательный вид и нежный вкус.