Какой мангал правильный
Правильный мангал должен удовлетворять ряду критериев, начиная от высоты и заканчивая прочностью материала. В данной статье мы опишем все важные моменты, которые нужно учитывать при покупке или изготовлении мангала.
- Правильная высота мангала и глубина жаровни
- Толщина металла
- Размер для шашлыка
- Высота мангала
- Мангал с крышкой или без
- Полезные советы
- Заключение
Правильная высота мангала и глубина жаровни
Один из самых важных критериев — это высота мангала вместе с ножками. Оптимальный диапазон составляет от 75 до 85 см. Такая высота позволит готовить блюда, не сгибаясь в три погибели. Однако, для тех, кто сидит на табурете или пне, существует складная конструкция с уровнем пониже.
Глубина жаровни также играет большую роль в правильном приготовлении блюд на мангале. Идеальный размер — от 15 до 16 см, что позволит равномерно прожарить мясо, рыбу, овощи и другие продукты.
Толщина металла
Еще одним важным критерием является толщина металла жаровни. Мангалы из 4 мм металла или более толстого прекрасно подойдут для того, чтобы использовать мангал в течение многих лет.
Размер для шашлыка
При выборе мангала для шашлыка важно учитывать несколько критериев. Так, стандартная ширина составляет 30-40 см. При этом необходимо подобрать мангал таким образом, чтобы края шампура выступали за пределы мангала на 5-7 см. Если вы хотите создать универсальный мангал для приготовления и шашлыка, и барбекю, то нужно учитывать ширину решетки и мангала.
Высота мангала
Оптимальной высотой мангала для шашлыка является средняя высота — от 12 до 15 см. Таким образом, можно жарить среднего размера шашлыки, без крайностей. Однако, если размер кусков неодинаковый, то регулировать количеством угля.
Мангал с крышкой или без
Многие задаются вопросом — нужна ли крышка на мангале? Ответ — да, крышка — это важный элемент, который обеспечивает блюду сочность и сохраняет ароматы внутри. В закрытом пространстве готовка происходит более эффективно и безопасно. Кроме того, закрытая крышка уменьшает риск воспламенения и пригорания продуктов.
Полезные советы
- Перед покупкой мангала обязательно проверьте качество металла.
- Не забывайте смотреть на глубину жаровни и высоту мангала.
- Если вы решили приобрести мангал без крышки, то купите дополнительно небольшой тент для защиты от дождя.
- При готовке на мангале используйте деревянные щепки или угли. Не используйте бензин, это опасно.
- Заранее подготовьте продукты, чтобы ускорить процесс готовки на мангале.
Заключение
Выбор мангала — это ответственный и важный шаг при покупке или изготовлении качественного оборудования для приготовления блюд на открытом воздухе. Надеемся, что наши советы помогут вам найти идеальный мангал или изготовить его самому. Будьте осторожны при готовке и не забывайте следить за качеством продуктов, которые готовите!