Какие дезинфицирующие вещества применяются на предприятиях пищевой промышленности
На предприятиях пищевой промышленности дезинфекция является одной из важнейших процедур, которая позволяет предотвратить возможность загрязнения продуктов. Для этого применяются различные дезинфицирующие вещества известных марок, такие как Геникс, Cid Lines, P&G и другие.
- Виды дезинфекции на предприятиях общественного питания
- Вещества, используемые для проведения дезинфекции
- Дезинфицирующие средства, используемые на предприятиях
- Обработка оборудования, инвентаря, посуды и тары
- Полезные советы
- Выводы и заключение
Виды дезинфекции на предприятиях общественного питания
На предприятиях общественного питания существуют два основных метода дезинфекции: физический и химический. Физический метод использует пар, ультрафиолетовое облучение и высокие температуры, в то время как химический метод предусматривает использование антимикробных, бактерицидных и дезинфицирующих веществ.
Вещества, используемые для проведения дезинфекции
К химическим средствам дезинфекции относятся галогенсодержащие дезсредства, кислородсодержащие дезсредства, ПАВы, гуанидины, альдегиды, спирты и фенолы.
Дезинфицирующие средства, используемые на предприятиях
Чтобы обеспечить эффективную дезинфекцию на предприятиях пищевой промышленности, используются различные дезинфицирующие средства разных форм: порошковые, таблетированные, жидкие и другие.
- Порошковые дезинфицирующие средства представлены, например, «ХЛОРАМИНОМ Б».
- Для получения растворов используют дезинфицирующие средства в таблетках, такие как «Дезитабс», «Дезон-Хлор» или «ДП-Дихлор».
- Жидкие дезинфицирующие средства — это, например, «Сепотосан-Т», «Гризавей Т», «Дезинфорте», «ДезЭфект», «Самаровка» и др.
Обработка оборудования, инвентаря, посуды и тары
Моюще-дезинфицирующие средства используются для дезинфекции технологического оборудования, инвентаря, посуды и тары. Это позволяет в полной мере обеспечить процесс дезинфекции не только на поверхностях, но и внутри предметов.
Полезные советы
Чтобы обеспечить эффективную дезинфекцию на предприятиях пищевой промышленности, необходимо не только применять дезинфицирующие средства разных форм, но и правильно их использовать. Для этого необходимо соблюдать следующие правила:
- Строго следуйте инструкциям по применению дезинфицирующих средств.
- Используйте дезинфицирующие средства только в рекомендуемых дозах.
- Для получения большей эффективности рекомендуется использовать моющие и дезинфицирующие средства вместе.
- После использования дезинфицирующих средств обязательно промойте поверхности водой и просушите их полностью.
- Регулярно проводите проверки эффективности дезинфекции на предприятии.
Выводы и заключение
Таким образом, на предприятиях пищевой промышленности существует большой выбор дезинфицирующих средств и различных методов дезинфекции. Их правильное использование позволяет обеспечить гигиеничность и безопасность производства, защитить продукты от загрязнения и повысить качество продуктового ассортимента. Не забывайте, что правильная дезинфекция — это один из важнейших факторов успеха в сфере пищевой промышленности.