Как называется профессиональный миксер
Исходный текст содержит в себе основную информацию про планетарные миксеры, однако он довольно короткий и не углубляется в детали. В рамках рерайта стоит более подробно описать, о чем именно идет речь, а также дать конкретные рекомендации по выбору оборудования.
Планетарный миксер — это кухонный прибор, который применяется для замешивания теста, взбивания крема, приготовления кондитерских масс и других кулинарных операций. Принцип его работы заключается в том, что насадки вращаются вокруг своей оси в планетарном движении, а также вокруг оси держателя чаши.
Существует несколько разновидностей планетарных миксеров. Профессиональный миксер промышленного назначения используется в хлебопекарном и кондитерском производстве и способен выдерживать большую нагрузку. В домашних условиях чаще всего применяются стационарные миксеры, которые подходят для более небольших задач.
Различия между планетарным миксером и миксером
Главное отличие между планетарным миксером и обычным миксером в принципе работы. Если насадки обычного миксера вращаются только вокруг своей оси, то планетарный миксер обладает более сложной конструкцией и позволяет вращаться насадкам и вокруг своей оси, и по поверхности чаши. Это позволяет более тщательно перемешивать ингредиенты и добиваться более качественного результата.
Как выбрать лучший планетарный миксер
При выборе планетарного миксера стоит обратить внимание на несколько важных критериев:
- Мощность: чем больше мощность у миксера, тем он способен справляться с более тяжелыми задачами и перемешивать большее количество ингредиентов.
- Размер чаши: размер чаши должен соответствовать количеству ингредиентов, которые нужно перемешать. Если вы планируете замешивать большие порции теста или взбивать большое количество крема, то стоит выбрать миксер с большой чашей.
- Материал чаши: обычно чаши для миксеров изготавливаются из нержавеющей стали или стекла. Нержавеющая сталь более прочная и мощная, но стеклянная чаша позволяет наблюдать за процессом перемешивания.
- Количество скоростей: чем больше скоростей у миксера, тем более гибким становится процесс приготовления кулинарных блюд и теста.
Некоторые из лучших планетарных миксеров на рынке на сегодняшний день:
- KitchenAid Artisan KSM150PS — это классический миксер с уникальной конструкцией, оригинальным дизайном и мощностью в 325 Вт. Он оснащен 10 скоростями, регулятором скорости и широким дополнительным набором насадок и принадлежностей.
- Maunfeld MF-424 GR — это оптимальное качество по доступной цене. Миксер имеет мощность 1 л.с., обороты в минуту: от 110 до 400. Его функционал позволяет выполнять все основные задачи.
- Electrolux EKM4100 — миксер имеет мощность 1.2 л. с. и регулируемую скорость от 40 до 200 оборотов в минуту. Система защиты от перегрузки избавляет от обнаружения малейшего перегрева.
Старайтесь выбирать планетарные миксеры известных брендов, которые гарантируют качество и долговечность оборудования.
Выводы
Планетарные миксеры являются неотъемлемой частью кухонного арсенала как профессиональных пекарей и кондитеров, так и обычных кулинаров. Выбрав подходящий планетарный миксер, вы значительно упростите процесс приготовления сложных кулинарных блюд и получите высококачественный результат. Опираясь на информацию из данной статьи, вы можете легко выбрать планетарный миксер, который соответствует вашим потребностям и бюджету.