Что сначала подают в ресторанах
В ресторане, как и в любом другом заведении общепита, есть свои правила и этикет при подаче блюд. В данной статье мы разберем, как официанты должны правильно подавать блюда гостям, каков порядок подачи блюд в меню и что едят первым по правилам этикета.
- Порядок подачи блюд в ресторане
- Порядок блюд в меню
- Подача блюд по правилам этикета
- Что есть первым — салат или суп
- Советы при посещении ресторана
- Заключение
Порядок подачи блюд в ресторане
Согласно правилам этикета, на стол в ресторане сначала подают закуски, затем основные блюда и, наконец, десерты. При этом гостей нужно предупреждать, горячая ли тарелка, а также сообщать им название каждого блюда.
Официант должен держать бутылку в правой руке, так чтобы ее этикетка была обращена к гостю и подавать блюда по часовой стрелке, начиная с детей, затем обслуживая дам, пожилых людей и в последнюю очередь мужчин.
При подаче блюд, официант должен обращать внимание на температуру тарелок, чтобы гость не обжег руки или не перегрел еду.
Порядок блюд в меню
Порядок расположения блюд в меню тоже имеет свои правила и может варьироваться в зависимости от заведения. Тем не менее, существует общепринятый порядок, который начинается с холодных закусок, салатов, затем горячих закусок, первых и основных блюд, гарниров, десертов и напитков.
Подача блюд по правилам этикета
Если говорить о правилах этикета, то вначале рекомендуется заказать и подать холодную закуску или несколько закусок. Затем следует горячая закуска, после которой подается первое блюдо, например суп. Далее подается второе горячее блюдо (вначале рыбное, а потом мясное) и, наконец, десерт — сладкое блюдо, а за ним фрукты.
Что есть первым — салат или суп
Если говорить о традиционной подаче блюд, то салаты и супы подают поочередно, начиная с салатов или холодных/горячих закусок, затем первые блюда, вторые блюда, гарниры и напоследок десерты.
Тем не менее, если вы считаете, что салат или суп пойдут хорошо вместе с основным блюдом, то можно спросить у официанта, что он посоветует.
Советы при посещении ресторана
- При выборе блюд в меню, не забудьте учитывать порядок подачи и старайтесь не нарушать правил этикета.
- Если у вас есть предпочтения или ограничения в питании, сообщите об этом официанту заранее.
- Если вы не уверены, как правильно есть те или иные блюда, задавайте вопросы официанту. Он с радостью вам поможет.
- Не забывайте о деликатности и уважении к другим гостям и персоналу ресторана.
Заключение
Правильная подача блюд в ресторане играет большую роль в создании положительного впечатления о заведении и оказывает влияние на общий уровень сервиса. Соблюдение правил этикета помогает избежать неловких ситуаций и неудобств для гостей. Следуйте рекомендациям этой статьи и вы всегда будете уверены в том, что ваш обед или ужин в ресторане пройдет гладко и приятно.