Чем французская горчица отличается от русской

Французская горчица отличается от русской своей нежной консистенцией и сладковатым привкусом. Дижонская горчица производится из очищенных семян черных или сизых сортов и разбавляется виноградным соком или белым вином. Во Франции представлено более 20 сортов дижонской горчицы, что дает возможность выбирать наиболее подходящий вариант для каждого блюда.

Кроме того, существует зернистая горчица, которая изготавливается с добавлением цельных горчичных семян или только из них. Она мягкая и неострая и содержит в составе также белое вино или винный уксус, специи и ароматизаторы.

Французская горчица может быть использована для добавления пикантности в блюда из мяса или рыбы, а также смешивается с другими соусами для придания им нежного привкуса. Ее также добавляют в маринады и салатные заправки.

Основное отличие дижонской горчицы от других сортов является то, что ее готовят из особых черных горчичных зерен. Она идеально подходит для приготовления салатов и основных блюд.

Польза горчицы заключается в ее полезных свойствах для организма. Калий, кальций, магний, цинк и фосфор, содержащиеся в ней, укрепляют сердечно-сосудистую и нервную системы. Горчица также помогает нормализовать уровень холестерина в крови и защищает организм от свободных радикалов.

Итак, французская горчица отличается от русской своей нежной консистенцией и сладковатым привкусом, а дижонская горчица готовится из особых черных горчичных зерен. Горчица может быть использована для добавления пикантности в различные блюда, а также помогает укрепить сердечно-сосудистую и нервную системы, нормализовать уровень холестерина в крови и защитить организм от свободных радикалов. Рекомендуется включать горчицу в свой рацион, чтобы получать все ее полезные свойства.